Tal como nos exige la Ley 1/2002 de Asociaciones Jurídicas, el número de socios fundadores no puede ser inferior a tres. Estos socios fundadores podrán ejercer cualquier cargo dentro del organigrama social. Una vez hayan cesado en sus cargos seran nombrados Caballeros Cofrades de Honor.
Los socios fundadores són Ramón Gassió Mónico, Jordi Nogués I Aymerich y Jose Maria Más Bordell.

JUNTA DIRECTIVA

La Junta Directiva estarà formada por cinco directivos.

Gran Comandador-Presidente Jaume Fallada I Pujol
Comandador primer-Vicepresident Jordi Nogués I Aymerich
Conseljero-gerente comunicaciones Ramon Gassió I Mónico
Consejlero-tesorero Josep M. Mas I Bordell
Consejero asesor Otto Pérez I Echevarria

CONSELL CAPITULAR

Este organismo estará formado por los miembros de la Junta Directiva en su totalidad además del Condestable, el Camarlengo y dos Consejeros Capitulares. El Consejo Capitular tiene como objetivo la organización y realización de los Actos Protocolarios propios de la COFRADIA. Todos sus componentes tendrán derecho a voz y voto. En particular, el Consejo Capitular se ocupará especialmente de la realización de los Actos de Investidura de nuevos miembros y de todo el protocolo necesario en los actos sociales de la asociación acordando el solemne procedimiento formal de los nombramientos y distinciones.

TIPOS DE COFRADES

Siguiendo las costumbres solemnes y ancestrales de las cofradias medievales, la COFRADIA, celebrará la adhesión de nuevos Caballeros Cofrades. Tambiés se nombrarán los Cofrades de Mérito y de Honor, en una solemne Ceremonia de Investidura concelebrada por todos los miembros de la asociación.
Los miembros de la COFRADIA pueden serlo a título personal o como representación de Entidades Jurídicas. Estos se distinguirán como Caballeros Cofrades y lo són todos los miembros de la Asociación. Los Cofrades que durante el año se hayan distinguido por su labor en favor del aceite en todas sus vertientes serán nombrados Caballeros Cofrades de Mérito.
La distinción de Caballero Cofrade de Honor se reserva a personalidades invitadas a las que se dedica la solemnidad del Acto de Investidura.
Las personas que no se hayan adherido a la COFRADIA como Caballeros pueden pertenecer a la misma en calidad de Amigos del Aceite, Estos asociados podrán solicitar su inscripción como Caballeros Confrades según las normas estipuladas en los Estatutos de la Asociación.

JORNADAS ESPECIALES

Al finalizar la cosecha, entre los meses de enero y febrero, se celebrarán unas jornadas dedicadas a la COFRADIA. Durante estas jornadas, básicamente lúdicas se procederá a la elección de la Reina del Aceite, así como el Pregonero Oficial que dará inicio a las referidas jornadas de exaltación social.

VESTUARIO

Los Caballeros Cofrades se vestirán con la indumentaria oficial de la COFRADIA. Esta será la capa y el medallón correspondiente.

JOVEN CONFRARIA DEL ACEITE VIRGEN EXTRA DE LES GARRIGUES

La JOVEN COFRADIA está bajo el patrocinio de la COFRADIA y su objetivo es la concienciación mediate divulgación, promoción y actos pedagógicos del uso del aceite de oliva dentro de la Dieta Mediterranea, Así como la publicidad de este tipo tan saludable de alimentación y estilo de vida. La JOVEN COFRADIA estará formada por jovenes entre 18 y 30 años de edad, pasando a Caballeros Cofrades al cumplir esta edad. Evidentemente serán miembros de este apéndice las personas que prefieran la JOVEN COFRADIA a la COFRADIA.
La JOVEN COFRADIA tendrá un caràcter lúdico y pedagógico. Tendrá com objeto la organización de todo tipo de actividades y actos entre los que destacaremos los de carácter formativo com las visitas a instalaciones, cursos de cata, intercambios…
Tendrá su propia Junta Directiva bajo los auspicios de la COFRADIA y al igual que esta realizará actos solemnes e investiduras de nuevos asociados.

LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN

En los últimos años hemos asistido a una especial dedicación de los medios de comunicación hacia los productos de máxima calidad y únicos especialmente los vinos, productos artesanos y aceites. Entre estos últimos destacan los inigualables aceites de les Garrigues.

El largo camino del aceite virgen extra para conseguir su puesto entre los grandes alimentos saludables y de calidad, destacando este tipo sobre los demás y sobretodo de las mil y una mezclas que han destrozado durante años y años aceites que tenían una calidad excepcional. Ya en el año 1907 una intervención parlamentaria del diputado por la Jurisdicción de Les Garrigues y posterior President de la Generalitat de Catalunya, Francesc Macià pidiendo que no se pudiesen mezclar aceites de calidad con otros procedentes de semillas oleaginosas a fin de poder competir en el mercado internacional regentado por italianos y franceses
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Hoy dia, el aceite virgen extra de les Garrigues es conocido a nivel mundial. Su personalidad y fineza ha conquistado los más exigentes paladares internacionales. La COFRADIA pretende poner su granito de arena en mantener este prestigio.

Para que la información llegue al consumidor es muy necesaria la colaboración de los medios informativos (Mass media) recogiendo toda la información y noticias del sector que emanen de las actividades sociales de la COFRADIA.

PLAN DE VIABILIDAD

Ingresos

Cuotas de ingresos y cuotas anuales de los asociados.
Subvenciones oficiales
Donaciones, herencias y legados
Rentas del propio patrimonio.
Actividades de la Asociación.
Ingresos atípicops

Gastos

De primer establecimiento
Patentes, marcas y necesidades web.
Material informático
Organización de Actos Protocolarios
Publicidad y divulgación.
Funcionamiento de la Asociación.